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1、桂林米粉。桂林米粉最為講究的方法應(yīng)該是使用鹵水，制作工藝每家的標(biāo)準(zhǔn)都不同，會(huì)加入牛骨和羅漢果等配料，香氣撲鼻，給味蕾帶來與眾不同的體驗(yàn)。

2、陽朔啤酒魚。陽朔啤酒魚，在縣城很多飯店內(nèi)都能見到，尤其是去往西街，當(dāng)?shù)孛朗车木奂瘓鏊?。魚肉鮮嫩，湯汁濃郁，口有余香。

3、桂林馬蹄糕。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，味極香甜。

4、尼姑素面。尼姑素面，最主要的精髓之處應(yīng)該在于它的湯底，采用了香菇和黃豆芽等各種配料精心熬制出來的濃湯，味甜鮮美，面條等到煮熟之后，放入湯中，然后在加上黃菜等配料，食用起來色香味俱全。

5、荔浦芋扣肉。荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的地方傳統(tǒng)名菜，此菜肉質(zhì)細(xì)膩，熟后松軟芳香，具有特殊風(fēng)味，營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉和一定的無機(jī)鹽、維生素，具有補(bǔ)氣益腎、健脾胃之功效，是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料。

6、白果燉老鴨。傳統(tǒng)滋補(bǔ)菜，采用桂林特產(chǎn)白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。其特點(diǎn)是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補(bǔ)生津、潤肺益氣功能。