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1、涼拌秋葵木耳

食材：干木耳一把，秋葵兩根，香菜5根，大蒜半頭，紅椒及黃椒各半個，白醋及陳醋各1湯匙。

2、做法：

（1）干木耳用水泡發(fā)，撒入少許淀粉，利于清洗雜質(zhì)及沙粒，秋葵與香菜洗凈。

（2）鍋中倒入清水，大火煮沸，放入木耳、秋葵焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干。

（3）木耳撕塊，秋葵切塊，香菜切段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成細(xì)絲。大蒜去皮，壓成蒜泥。

（4）將木耳，秋葵塊，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，按照個人口味調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。