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1、土豆切片放冰箱變黑了能不能吃需要根據(jù)土豆的情況決定，如果是因為氧化的原因，并且時間比較短，一般可以吃，如果是因為土豆變質(zhì)引起的發(fā)黑不可以吃。

2、土豆內(nèi)含有大量的淀粉，在接觸空氣后可能會發(fā)生氧化的情況，容易導(dǎo)致土豆出現(xiàn)變色的現(xiàn)象，如果土豆在切片后放在冰箱里的時間比較短，并且是因為氧化導(dǎo)致的發(fā)黑，吃了以后不會對身體造成影響。

3、如果土豆切片后放在冰箱的時間特別長，并且土豆變黑的情況比較嚴重，還出現(xiàn)了難聞的氣味，一般是因為土豆出現(xiàn)了變質(zhì)，并且滋生了大量的細菌，患者不可以再吃，可能會影響到身體的健康。

4、患者平時要注意冰箱內(nèi)的食物不可以存放太長時間，以免發(fā)生變質(zhì)的情況，還要注意不可以吃變質(zhì)的食物，蔬菜以及水果等食物需要按需購買，不可以一次性購買太多。