沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-13 11:49:24作者:未知
1、用料:西米100克、白糖2勺、椰汁200毫升。
2、一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水里,水要多放點,西米燒的時候很吸水,并一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底。
3、水沸騰狀態(tài)下煮大約5分鐘左右,可以將火關(guān)掉,蓋蓋燜,燜到西米半透明,中間一個白點,用漏勺撈出。
4、放在一個盛有冷開水的碗中,將剩下的很濃稠的液體倒掉,過冷開水可以使小西米更Q。
5、再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
6、一直煮到全部透明。
7、將椰汁倒入碗內(nèi),放入2勺糖拌勻,將小西米用漏勺過濾倒入其中。
8、將西米露放入冰箱冷藏更佳,煮好的西米會繼續(xù)吸收椰汁的水份即可。