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1、用料:面筋2塊、青紅線椒各2根、蔥1根、蒜4瓣、老抽1勺、鹽2克、孜然粉2勺、雞精半勺、白糖1勺、醋1勺。

2、面筋清洗干凈，撕成絲狀，盡量撕的均勻些比較好看。

3、青紅線椒從中間劃開，切2厘米左右的段（條）。

4、蔥切絲、蒜切片。

5、鍋中倒油。

6、下入蔥蒜小火炸香。

7、倒入面筋快速翻炒（如果粘鍋可以加少量的水）。

8、加老抽上色。

9、下入青紅椒翻炒至斷生，撒點鹽。

10、撒點孜然粉翻炒均勻。

11、放點白糖，倒入陳醋。

12、最后撒入雞精翻炒均勻即可出鍋。