沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-04-13 19:00:21作者：佚名
1、主料：鱸魚適量。
2、輔料：香蔥適量、姜適量。
3、配料：米酒適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、胡椒粉適量、豬油適量。
4、一半姜蔥切細絲泡水備用（裝飾用）。
5、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘。
6、腌漬的蔥姜鋪下面。
7、魚站里起來，身上撒點香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤里的水，放三湯匙米酒繼續(xù)蒸三分鐘。
8、不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。
9、魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也成，沒有用器具，直接傾斜盤子，魚自己滑進另一個盤子。
10、油燒熱，澆在魚身上。也可以不澆。