沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-13 22:40:23作者：佚名
1、食材：番茄2個(gè)、姜拇指大小的量、雞蛋4個(gè)、蒜2瓣、砂糖2勺、番茄醬2勺、陳醋4勺、料酒1勺、鹽適量。
2、食材準(zhǔn)備。
3、取拇指大小的姜塊剁蓉，蒜瓣切片。
4、雞蛋打入碗中后打發(fā)均勻，如果要滑口一些可以再用篩子過濾一下蛋液。
5、番茄切小塊備用。
6、鍋中置適量的食用油燒熱后倒入蛋液，一面成形后快速翻轉(zhuǎn)，再用筷子將蛋餅打散，翻炒1分鐘出鍋備用。
7、鍋中置少量油燒熱，加入姜蒜，煎出香味。
8、加入切好的番茄翻炒一會(huì)，中小火熬至番茄完全出汁。
9、番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陳醋，鹽適量，2勺番茄醬，1勺料酒，倒入煎蛋塊，中小火熬兩分鐘左右讓雞蛋充分吸收湯汁后即可關(guān)火裝盤了！
10、為了味道豐富一些，撒上了一些蔥花，不喜歡香蔥的可以忽略這一步噢！