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1、準(zhǔn)備食材。紅棗120克、低筋面粉180克、雞蛋4個、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小蘇打3克、白芝麻適量。

2、紅棗去核。(如果使用的是去核紅棗，可以省去這一步。)

3、紅棗放入開水鍋中煮至軟爛，然后控干水分撈出放入盆中晾涼。

4、用電動打蛋器把紅棗打碎。

5、把白砂糖放入紅棗中攪打至沒有顆粒。

6、把雞蛋放入紅棗盆中攪打均勻。(不用打發(fā)。)

7、把低筋面粉、泡打粉、小蘇打一起過篩放入盆中，然后翻拌均勻。

8、把玉米油倒入盆中翻拌均勻，這時棗糕糊就做好了。

9、把棗糕糊倒入鋪有烤紙的模具中，然后用力震兩下，振出氣泡。

10、在表面撒上一層白芝麻。

11、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火140度烤45分鐘。

12、烤好后取出切塊即可食用。