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　　食材：豬五花肉300克 榛蘑100克 小蔥2根 姜1塊 蒜2瓣 花椒2克 八角1個(gè) 香葉2片 干辣椒3個(gè) 生抽1勺 老抽半勺 料酒1勺 冰糖10克

　　1.榛蘑放入清水中浸泡，五花肉洗凈切塊，姜切片，蒜切粒，蔥切蔥花。

　　2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入五花肉塊大火煸炒至微焦，放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1個(gè)、香葉2片、冰糖10克翻炒均勻。加入清水適量、老抽半勺大火煮開。

　　3.倒入燉鍋中，燜煮25分鐘，加入榛蘑繼續(xù)燜20分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻盛出撒上蔥花即可。