沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-15 08:36:52作者:admin
香菜,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細(xì),味郁香,是湯、飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。
可以放冰箱。
香菜性溫、味辛,含有維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、猛等礦物質(zhì),是生活中常見的提味蔬菜。冰箱冷藏溫度在5~15℃,冷凍溫度在-4~-24℃,而香菜的適宜生長溫度為17℃至20℃,并且能耐-1℃至2℃的低溫,因此香菜可以放在冰箱冷藏。
長時(shí)間存放會(huì)壞。
香菜含有水分、維生素、碳水化合物等成分,長時(shí)間存放在冰箱,不僅會(huì)降低口感,還會(huì)破壞營養(yǎng)價(jià)值。冰箱溫度較低,不利細(xì)菌及微生物的活動(dòng),可以延長食物的保鮮期,并不能使食物長久不壞。
一周左右。
香菜屬于蔬菜,不易保存,建議現(xiàn)買現(xiàn)吃,如果是放冰箱冷藏,可以保存一周左右。
方法:將香菜擇洗干凈,瀝干水分,然后裝入保鮮袋中,密封嚴(yán)實(shí),放入冰箱冷藏即可。
通風(fēng)處陰干。
陰干的香菜營養(yǎng)成分有一定流失,口感也有所下降,但是可以延長香菜的保存日期,一般來說,這種方法可以保存2個(gè)月左右。
方法:將香菜洗凈,放入鹽開水中浸泡20秒,然后放入冷水浸泡,再放置通風(fēng)處陰干,最后用塑料袋裝好即可。
不建議吃
香菜富含多種營養(yǎng)物質(zhì),適量食用新鮮香菜對(duì)身體有一定好處。但壞了的香菜滋生了較多細(xì)菌、微生物,很容易導(dǎo)致腸胃不適,而且營養(yǎng)成分也受到損害,不建議繼續(xù)吃。