筍干老鴨煲(筍干老鴨煲怎么做比較好吃?)
2023-06-04
更新時(shí)間:2023-05-21 12:24:46作者:佚名
1、青團(tuán)的做法:先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋,加入石灰蒸爛,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧綠色的面胚,摘成每個(gè)大約重75克的面團(tuán),搓成長(zhǎng)條,逐個(gè)按扁,包入豆沙餡等餡料,捏攏收口,搓成圓球,即成青團(tuán)生坯。
2、籠內(nèi)鋪上濕布,放入青團(tuán)生坯,上鍋蒸約15-20分鐘至熟,再在青團(tuán)上涂些芝麻油即成。