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1、材料：適量蓮子，面團(tuán)，適量綠色蔬菜汁，適量紅酒，適量糖，適量油。

2、用新鮮的蓮子，掰開去掉蓮心，隔水蒸20分鐘就軟爛了。新鮮的蓮子非常容易酥，打或碾成泥。鍋里放油，把碾好的蓮子泥倒進(jìn)去翻炒，逐步加糖并加油，直至成糊狀。

3、另準(zhǔn)備一小塊綠色蔬菜汁調(diào)的面團(tuán)，分割成劑子。

4、搟成四邊薄中間厚的包子皮，放入多多的餡料。

5、捏成橢圓形大湯圓的樣子，還捏出桃頭頭并揪掉頭上多余的面，用刀按出一道深印是桃紋。

6、綠色面團(tuán)做出兩片葉子，把壽桃包按在葉子上。

7、放進(jìn)蒸籠等20分鐘到半小時再開火蒸25分鐘的樣子就好了，最后灑上紅色，壽桃完成。