兒時(shí)的味道發(fā)面大餅干做法 發(fā)面餅干的做法視頻
2023-08-14
更新時(shí)間:2023-08-14 06:53:52作者:佚名
1、食材:鮮魚1尾,鹽少許,米酒少許,板豆腐2塊,青蔥1支,辣椒1條,沙拉油適量,面粉適量,蒜仁5個(gè),姜片10公克,水200㏄。
【調(diào)味料】: 醬油2大匙,冰糖1小匙,米酒1大匙,烏醋1/2大匙。
2、制作方法:
(1)鮮魚洗凈瀝干,抹上少許鹽和米酒,腌10分鐘備用。
(2)板豆腐切小片;青蔥切段;辣椒切片,備用。
(3)熱鍋,放入適量的沙拉油燒熱,再放入作法1的板豆腐片,以中火煎至兩面上色,取出備用。
(4)取作法1腌好的鮮魚,抹上少許面粉,放入作法3的熱鍋中,煎至兩面上色取出。
(5)再放入蒜仁、姜片、作法2切好的蔥段和辣椒片,以中火爆香,再加入水、醬油、冰糖和米酒,續(xù)入作法4的鮮魚與作法3的板豆腐片,以中火煮至滾沸后加入烏醋,最后以小火燒至入味即可。