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很多人應(yīng)該在超市的時(shí)候見過山竹,但是吃過山竹的人并不是很多,吃過山竹的人可能會(huì)被山竹香甜的口感所吸引,那么山竹能放冰箱嗎？

山竹可以放冰箱保存嗎

一般來說，山竹是可以放進(jìn)冰箱保存的。

一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。山竹容易風(fēng)干、變質(zhì)，而低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹可以放冰箱保存。

山竹可以放多久

山竹最多可以在冰箱存放8天。

不過其實(shí)在第5天的時(shí)候，風(fēng)味就會(huì)有所消失。山竹易變質(zhì)，要想保存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，應(yīng)該放在低溫少氧的環(huán)境，因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化。所以把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進(jìn)冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

如何挑選好吃的山竹

有經(jīng)驗(yàn)說到山竹葉瓣顏色越綠，則果肉越新鮮，如果山竹果蒂處是黑色或褐色，則不建議購買，山竹果殼呈紫色或深紫色，黑色的山竹可能是放置太長(zhǎng)時(shí)間或變質(zhì)，這種不新鮮，口感也較差，若用力捏山竹的果殼還是沒有凹陷，這種里面含有的水分較少。