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山竹是很多人都喜歡吃的水果，那么山竹可以放冰箱嗎？山竹可以放多久？山竹怎么挑選？

山竹可以放冰箱冷凍嗎

山竹可以放冰箱，但是要冷藏保存。

一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。

山竹放冰箱能放多久

一般說(shuō)山竹在存放5日后風(fēng)味會(huì)每況愈下，最多只能儲(chǔ)藏10天。

山竹放在冰箱里冷藏的時(shí)候，要記住將保鮮袋密封，不要留太多的空氣在里面，因?yàn)樯街袷呛苋菀妆谎趸兊貌恍迈r的。

挑選山竹的技巧

1、果蒂：果蒂其實(shí)就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里，顏色越綠說(shuō)明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了;如果果蒂顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了。

2、看顏色：色澤鮮艷、有光澤的山竹則說(shuō)明是新鮮的。

3、捏果殼：用手輕輕捏一下山竹的果殼，可以捏的動(dòng)、有彈性的則說(shuō)明是新鮮的。如果太硬，捏不動(dòng)，則是太老或風(fēng)干了，這個(gè)山竹就不新鮮了。如果太軟，則山竹可能被泡了或者腐爛了。

4、掂分量看大?。捍笮『线m均勻、分量比較重的山竹，一般水分比較多，夠新鮮，也好吃。重量太輕的山竹，則可能是被風(fēng)干了，已經(jīng)不新鮮了。