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1、將雞蛋提前炒好切碎，胡蘿卜焯水切碎、木耳切碎、蔥切末。

2、在備好的餡料中加入食用油、鹽、香油調(diào)勻，加入少許醬油提鮮。

3、將酵母放在40度左右水中融解后直接和面。

4、放在暖和的地方直到面漲到原來的2倍大。

5、揉成均勻的面團，搟圓（不要太?。?。

6、將餡料平鋪到面餅上。

7、自下而上卷起后，壓緊封口，放溫暖處二次醒發(fā)（大概二十分鐘左右）。

8、鍋中水燒開后，放入菜莽蒸20-25分鐘后，關(guān)火悶5分鐘。