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1、備用食材：紅薯粉條100克，豬肉1小塊，花椒粉適量，尖椒適量，生抽適量，老抽適量，豆瓣醬1勺。

2、制作過(guò)程：一小塊豬肉餡切成塊，用清水抓洗干凈后，瀝干水分，剁成細(xì)細(xì)的末，紅薯粉條放入在熱水中浸泡一會(huì)，待將其浸泡軟之后，過(guò)一遍涼水，控干水分。

3、拌上一層食用油待用，同時(shí)將蔥姜蒜處理干凈，分別切成末，尖椒洗凈擇去根底，切成圈，在鍋中添上適量的食用油，待油燒熱后，放入剁好的豬肉末，煸炒至肉末變色。

4、接著放入一勺豆瓣醬，炒至肉末上色，并且香味出來(lái)后，放入蔥姜蒜末爆炒出其中的香味，將拌上食用油的粉條放入在鍋中，快速翻拌均勻，加上適量的生抽調(diào)味。

5、再加上點(diǎn)老抽上色，接著放入點(diǎn)調(diào)料粉炒勻后，加上少許的開(kāi)水，蓋上鍋蓋開(kāi)始小火燜一會(huì)，燜至湯汁收干，打開(kāi)鍋蓋，放入尖椒圈和少許的花椒粉；翻炒均勻后，即可關(guān)火，將炒好的肉末粉條盛出在盤(pán)子中，撒上香菜末，即可享用。