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荔枝，又名離枝。因荔枝色、香、味皆美，故有“果王”之稱。荔枝的營養(yǎng)豐富，吃了對身體有非常多的好處。那么荔枝可以怎么吃呢？

荔枝可以怎么吃

荔枝大棗羹

原料：荔枝100克，大棗10枚，白糖少許。

做法：荔枝去皮核，切成小塊。大棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水燒開后，放入荔枝，白糖。待糖溶化燒沸，即可裝入湯碗食用。

功效：具有補(bǔ)血安神、健脾養(yǎng)心的功效。

荔枝漿

原料：荔枝1000克，蜂蜜適量。

做法：取新鮮荔枝榨出果漿，入鍋內(nèi)，加入蜂蜜攪勻，煮熟后置于瓷瓶中，封口1月左右。當(dāng)漿蜜結(jié)成香膏，放入冰箱中保存。

功效：具有益氣養(yǎng)陰，通神健腦的功效。適用于貧血，心悸，失眠，氣喘，咳嗽，食欲缺乏，消化不良，神經(jīng)衰弱，便秘等病癥。

荔枝蓮籽粥

原料：荔枝干7枚，蓮籽（去芯）5枚，粳米60克。

做法：先將荔枝干去外殼，蓮籽洗凈，與粳米同入鍋內(nèi)，加水煮成稀粥。

功效：具有健脾止瀉的功效。對于脾虛久瀉、老人腎虛、五更瀉者，常服有效。

荔枝海帶湯

原料：干荔枝果7枚，海帶30克，黃酒少許。

做法：將干荔枝去外殼，海帶水發(fā)后洗凈，切片。鍋內(nèi)加清水，入荔枝干、海帶片，煮沸后用小火燉至海帶軟爛，加入黃酒少許，燒沸后即可。

功效：這道湯具有軟堅(jiān)散結(jié)的功效。適用于淋巴結(jié)核、脹氣等病癥食用。

荔枝炒牛肉

原料：牛肉200克，荔枝100克，姜5克，紅辣椒5克，青椒10克，鹽、雞精、老抽、生粉、食用油、麻油適量。

做法：荔枝去皮去核。牛肉洗凈抹干水，切薄片。加老抽，少量生粉，料酒腌半小時。熱鍋涼油，放入姜片，牛肉片翻炒均勻至完全變色。放入青紅椒爆炒，加鹽、雞精調(diào)味。再加入荔枝翻炒至熟，淋少量麻油即可出鍋。

功效：具有健脾養(yǎng)心、美容養(yǎng)顏的功效。

荔枝有什么營養(yǎng)價值

荔枝中含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，尤其富含維生素C和蛋白質(zhì)。經(jīng)常食用荔枝，不僅具美容護(hù)膚的功效，也可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，有效防病抗病。除此之外，荔枝中含有一種有降血糖作用的物質(zhì)，對糖尿病患者十分適宜。

荔枝的飲食宜忌

1、大多數(shù)人都可以食用荔枝，尤其適宜產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者以及貧血、胃寒和口臭者食用。但是不適宜咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血者食用。

2、食用荔枝時，應(yīng)該避免與胡蘿卜及黃瓜同食。因?yàn)槔笾芯S生素C，與胡蘿卜及黃瓜同食容易破壞維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價值降低。

荔枝的選購儲存

1、選購荔枝時應(yīng)該選擇果實(shí)圓而略尖，果皮具刺手感帶彈性的優(yōu)質(zhì)荔枝。而不要選擇果皮為黑褐或黑色，汁液外滲，果肉發(fā)紅的劣質(zhì)荔枝。

2、儲存荔枝時可以用塑料袋密封后放在陰涼處，一般能保存6天左右。如果放入冰箱內(nèi)，可保鮮1個月左右。