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1、配方。豬肉50g、小白菜100g、調(diào)和油適量、食鹽適量、干辣椒2個(gè)、姜適量、蒜2瓣、雞精適量、胡椒粉適量、生抽適量、淀粉適量。

2、豬肉切絲，加生抽和鹽，淀粉拌勻。

3、青菜洗凈，鍋加熱后放油。

4、放入蒜和姜，干辣椒爆鍋，放入肉絲炒散。

5、加入青菜葉，放鹽，胡椒粉。

6、炒勻后盛出。

7、鍋中加水，燒開后下入干面條。

8、煮至面條八成熟，然后將炒好的肉絲和青菜倒入鍋中。

9、煮開后加入雞精，然后就可以出鍋了。