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很多人喜歡吃金桔，酸酸甜甜的味道讓人愛不釋手，還有就是金桔中含有很多的維生素，那么金桔怎么好吃又營養(yǎng)？

金桔怎么吃效果好

金桔泡茶飲用效果好。

一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。很多營養(yǎng)素集中在皮中，故食之切勿去皮;用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。

金桔怎么好吃又營養(yǎng)

金桔檸檬茶

材料：金桔8顆，檸檬半顆，果糖適量，話梅2顆。

做法

(1)金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕。

(2)杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。

金桔蜜茶

材料：新鮮金橘10克，蜂蜜適量。

做法：先選好金橘用清水洗凈，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜。取一只瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開水，注意，開水的溫度不能過高，主要是避免金橘中的維生素C被破壞。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，再倒入。

金桔薄荷飲

材料：金桔250g，冰糖50g，檸檬半個，薄荷葉適量，金橘醬適量。

做法

(1)金桔買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。

(2)金桔對半切開，用刀尖挑去籽。

(3)把去籽的金桔放入攪拌機內(nèi)打碎。

(4)把打碎的金桔醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱金桔薄荷飲的做法 步驟4

(5)中火煮至鍋內(nèi)冒泡轉(zhuǎn)小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質(zhì)的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。

(6)待冰糖慢慢融化，鍋內(nèi)的汁水慢慢收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。

(7)用來盛裝金桔醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。

(8)直接把空瓶放入烤箱內(nèi)烘干，溫度100-150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金桔醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲存即可。

金桔有什么功效與作用

1.養(yǎng)顏護膚

金桔可預(yù)防色素沉淀、能增加皮膚光澤與彈性、延緩衰老、防止肌膚松弛生皺。

2.開胃化痰

金桔作為食療保健品，可以開胃，具生津止渴功效，附加蘿卜汁或梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能行氣解郁，消食化痰，有生津利咽等功效。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

3.預(yù)防慢性病

金桔能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，能夠維護人體心血管功能，具有防止血管硬化、高血壓等疾病的作用。

4、保護血管

金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。

5、降血壓

金橘對血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

6、醒酒

金桔味道清新鮮美，具有醒酒的作用。