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荔枝能不能放冰箱 如何挑選荔枝

更新時間:2022-04-18 23:48:47作者:admin

荔枝能不能放冰箱 如何挑選荔枝

荔枝大量上市的時候特別便宜,大家都喜歡多買一些??蓡栴}是,荔枝如果保存不當(dāng),很容易就壞掉了。冰箱是食物保鮮的好幫手,那么荔枝能放冰箱保存嗎?

荔枝能不能放冰箱

荔枝在7℃—10℃的條件下可以保存一周,而放進(jìn)冰箱可以保存一個月左右,但荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,表皮就會變黑,果肉變味。

如何挑選荔枝

看果皮和大小

挑選荔枝的時候,要看果皮上面的龜裂片,也就是我們所說的鱗片,龜裂片如果細(xì)小而緊密,那么這種荔枝還沒有達(dá)到成熟期,如果龜裂片相對較大并且規(guī)則,那么這種荔枝的口感會相對較好。

看顏色

無論多么新鮮的荔枝,都不是完全鮮艷的紅色,而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠,可能紅中帶白,可能淺紅中帶暗紅,這是很正常的,這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色,則說明荔枝已經(jīng)變質(zhì),切勿購買。

聞氣味

新鮮的荔枝都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了,如果聞不出來味道的,可能是還未成熟的。

憑手感

新鮮的荔枝,摸在手里應(yīng)該是富有彈性,且稍感緊硬;所以在選購荔枝的時候,可以用手輕輕地按捏一下,看看是不是有彈性。一般而言,如果稍微有些軟,但又不失彈性的,應(yīng)該是比較成熟的荔枝。但是,如果摸起來又軟又沒有彈性,那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了,或者是爛了。

荔枝怎么吃不上火

1、吃冷藏過的荔枝不上火

將采摘下來的新鮮荔枝用容器盛載,沉于水井或放于冷泉(水)中,隔夜取食,可不上火。且能化燥氣而能補(bǔ)陰。清代大詩人屈大均有詩云:“露井寒泉百尺深,摘來經(jīng)宿井中沉,日精化作月華冷,多食令人補(bǔ)太陰。”

2、先泡鹽水冰凍后食用不上火

還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰箱里冰后食用,不僅不會上火,還能解滯,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉(曬干)煎的荔枝茶,還可以解食荔枝多而產(chǎn)生的滯和瀉。

3、吃掉果膜不上火

我們在剝荔枝殼的時候,果肉上有一層薄薄的白膜,有點澀澀的口感,一般我們都是將它剝掉的,但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉,然后吃完荔枝之后將荔枝蒂部凹進(jìn)去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉,同樣可以防止上火。

4、喝鹽水不上火

喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人,在吃荔枝的同時,可多喝鹽水,也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝,或與蜜棗一起煲水喝,都可預(yù)防上火。

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