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　　食材：豬里脊200克，蒜苗200克，小米椒2個(gè)，姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺

　　1.豬里脊洗凈切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。蒜苗洗凈切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片。

　　2.油溫?zé)?成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。

　　3.鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苗翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入小米椒，生抽1勺，鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。