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1、面粉加溫水和好，揉勻成光滑面團(tuán)，靜置15分鐘。

2、準(zhǔn)備好花椒粉、芝麻醬、辣椒粉等。

3、芝麻醬和香油、花椒粉、辣椒粉、鹽、少許面粉，調(diào)勻成油酥。

4、取一面團(tuán)，搟成面皮，刷上油酥。

5、從一端卷起，卷成長卷。

6、分成若干小劑子。

7、捏合兩頭，搟成餅胚。

8、撒上白芝麻，搟勻壓實(shí)。

9、煎鍋燒熱，刷上少許菜籽油，放入餅胚，小火兩面煎黃。

10、煎好的餅，香辣有味兒，層次分明。