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生活中有許多蔬菜不一定要烹飪熟了來食用，生吃也是可以的，比如番茄，黃瓜，生菜等等，那么在綠葉蔬菜中，油菜生吃可以嗎?

油菜生吃可以嗎

油菜直接生吃是可以的，但是生吃的油菜的時候要注意食用之前的處理問題，因?yàn)橛筒艘矊儆谝环N人工種植的食材，種植蔬菜的時候或多或少的都會選擇噴打一些農(nóng)藥來幫助食材的生長問題，以免造成食材在生長的過程中出現(xiàn)病蟲災(zāi)害的影響，造成蔬菜的產(chǎn)量不高，油菜也是，所以在生吃的時候一定要將其清洗干凈，以免造成在將殘留的各種有害物質(zhì)吸收如體內(nèi)，影響人體健康。

油菜怎么洗去農(nóng)藥

油菜最好先放置于淘米水或者是小蘇打中浸泡一段時間之后在食用，也可以將油菜進(jìn)行焯水處理之后在食用，但是焯水處理的方式的話不建議使用，因?yàn)殪趟蟮挠筒说氖秤脙r值和食用口感方面都會受到一定的影響，所以在平時生活中生吃油菜的時候一定要注意處理方式。但是生吃油菜的話可以將油菜中含有的營養(yǎng)價值最大程度的吸收利用，這樣食用油菜對人體健康的保護(hù)作用能發(fā)揮最大。

吃油菜的注意事項(xiàng)

1.油菜不建議長時間烹制，會造成油菜中含有的營養(yǎng)價值含量出現(xiàn)流失的情況，而且油菜自身的食用口感也會造成一定的影響，而且油菜在平時生活中烹制的時候最好是將其用大火進(jìn)行烹制，在平時生活中切制好的油菜要立即進(jìn)行烹煮，以免造成油菜在放置的過程中出現(xiàn)營養(yǎng)價值和營養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)流失的情況。

2.油菜如果沒有立即食用完全的話就不要再繼續(xù)食用，因?yàn)橐话闶卟嗽诮?jīng)過過夜之后其中含有的亞硝酸鹽的含量都會大幅度的增加，食用之后都是會對人體健康造成一定的不利影響，油菜也是，油菜在烹制之后就不要再繼續(xù)隔夜食用，會造成食物中毒的情況。

3.一些患有特殊疾病的人群并不建議食用油菜，比如說是一些過敏性質(zhì)的人群、患有狐臭、眼部疾病、懷孕初期等人群都是不建議食用油菜的，會造成病情加重的情況，出現(xiàn)對人體不利的情況出現(xiàn)，所以在平時生活中食用油菜的時候也需要注意自身的體質(zhì)問題。