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海螺主產(chǎn)于沿海地區(qū)，是一種常見的海鮮，但是許多人買了海鮮卻不會煮，到底海螺煮多長時間呢？

海螺煮多長時間

水開后煮5分鐘左右。

一般常規(guī)大小的海螺，要冷水下鍋煮，先用大火煮，開鍋后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮5分鐘左右即可，如果海螺的個頭較大可以酌情煮久一點。煮海螺一定要掌握好時間，時間過長容易煮老了，吃起來不鮮嫩，而且肉質(zhì)發(fā)硬、嚼不動。

海螺是蒸還是煮

海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依據(jù)個人的習(xí)慣喜好來即可。

1.蒸海螺：蒸海螺一般會放上蒜蓉、粉絲等，味道鮮美，營養(yǎng)也不容易流失。

2.煮海螺：煮海螺一般在水中放上少許鹽，出鍋后蘸醬料吃，味道也非常鮮香。

3.炒海螺：個頭比較小的海螺，或者已經(jīng)挑出來的螺肉，都可以用來爆炒，味道香辣有嚼勁。

煮海螺的做法

食材：海螺750克，鹽、醋、生抽、姜末、香油適量。

做法步驟：

1.先把海螺表面洗刷干凈，然后放入盛水的盆中20分鐘，加少許鹽，讓海螺吐沙。

2.鍋內(nèi)放涼水、放入清洗干凈的海螺，然后大火煮開。

3.開鍋后再煮5分鐘，關(guān)火燜2分鐘。再撈出瀝干水盛盤。

4.生姜洗凈切末，放入小碗中，然后再放入適量的鹽、醋、生抽、香油，做成調(diào)味汁。

5.挑出螺肉，然后蘸調(diào)味汁吃。

海螺的營養(yǎng)價值及功效

1.補鈣強身

海螺中含有豐富的鈣質(zhì)，能夠促進兒童骨骼發(fā)育、預(yù)防鈣質(zhì)流失，有補鈣強身的作用。

2.增強免疫力

海螺中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有豐富的鋅元素，這些物質(zhì)都是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)，能夠有效的增強人體免疫力。

3.保護眼睛

海螺含有豐富的維生素A，有維持正常視覺功能的作用，能夠預(yù)防夜盲癥、改善視力、保護眼睛。

4.清熱潤肺

海螺性涼，有清熱、潤肺的功效，適合心腹熱痛、肺熱肺燥者食用。

海螺哪些人不能吃

1.脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒者

海螺性寒，脾胃虛寒、大便溏瀉、風(fēng)寒感冒的人不宜吃，以免加重體內(nèi)寒涼之氣，不利于身體健康。

2.經(jīng)期、產(chǎn)后女性

海螺的寒性較重，經(jīng)期女性吃容易導(dǎo)致行經(jīng)不暢、痛經(jīng)；產(chǎn)后女性吃不利于子宮恢復(fù)。

3.痛風(fēng)者

海螺的蛋白質(zhì)豐富，嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者不宜吃，以免引起痛風(fēng)發(fā)作。

4.海鮮過敏者

海螺屬于海鮮，因此海鮮過敏的人群也要慎食。