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食材：赤小豆40克 黑米50克

步驟：

1. 赤小豆洗凈，放入清水中浸泡4小時(shí)。黑米洗凈，放入清水中浸泡2小時(shí)；

   
   

2.鍋中放入適量清水，大火燒開，放入赤小豆、黑米煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，期間不定時(shí)攪拌，防止糊鍋；

3.熬好后關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘，即可盛出享用；

小貼士

由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì)，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞，對(duì)心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對(duì)老年性肥胖癥，有一定的減肥效用。