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我們在吃蔬菜沙拉的時候，經(jīng)常會搭配苦菊來吃，這是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，但是它和其他蔬菜一樣是有搭配禁忌的，那么苦菊不能與什么同食呢？

苦菊不能與什么同食

不可以跟蔥一起吃

很多人喜歡把苦菊制作成涼拌菜，然后放入一些蔥進行攪拌，雖然有時候會讓菜的味道更加的清香一些，但是這種做法是錯誤的，因為苦菊和蔥是不可以一起吃的，這主要是因為如果把苦局和沖一起吃的話會影響到人體對營養(yǎng)的吸收，嚴重的，還有可能會造成腸胃消化功能紊亂，出現(xiàn)腹瀉腹痛。因此苦菊不能跟蔥一起吃。

不可以和蜂蜜一起吃

苦菊吃的時候確實有一點點苦味，很多人為了把這個苦味消除，會放入一些蜂蜜，雖然會改善它的味道，但是這種做法也是非常錯誤的，因為苦菊和蜂蜜不能夠一起吃，如果一起吃的話，不僅破壞了其中的營養(yǎng)元素，而且還會造成一些不良的反應，特別是其中的維生素c會遭到破壞，苦菊中還含有很多的膳食纖維，一旦和蜂蜜結(jié)合的話容易引起腹瀉，對腸胃會造成刺激。

不可以和蝦一起吃

苦菊和蝦仁都是非常美味的食物，但是這兩種食物是不能夠一起吃的，如果把這兩種食物一起吃的話，就有可能會產(chǎn)生沖突，其中的營養(yǎng)會產(chǎn)生一些化學反應，嚴重的還有可能會造成食物中毒，所以吃苦菊的時候千萬不要吃蝦仁。除此之外，苦菊還不可以跟其它的一些海鮮一起吃，如果一起吃的話，就有可能會造成嚴重的傷害。所以平時吃苦菊的時候，一定要慎重的選擇所搭配的食材。

苦菊不用焯水嗎

苦菊在制作任何菜肴前是需要進行處理的，除了將它清洗干凈以外，是需要進行焯水的，潮水這個過程是不能避免的，因為通過焯水的方式，可以讓做出來的苦菊菜肴更加的安全一些，因為在苦菊中含有一定的草酸物質(zhì)，如果草酸物質(zhì)攝入體內(nèi)后，會影響到身體對鈣的正常吸收，還會形成草酸鈣，這對于健康是非常有害的，所以我們應該要清除草酸，清除草酸就需要對苦菊進行焯水。

苦菊可以做什么菜

苦菊在經(jīng)過焯水以后，可以做成很多的菜肴，可以清炒，可以涼拌，還可以用來燒湯，不同的做法有著不同的特點，大家可以根據(jù)自己平時喜歡的口味來選擇制作苦菊的菜肴，但是不管是哪一種做法都應該要注意，需要對它進行清潔，進行焯水，而且要控制好烹調(diào)的火力，做到這幾點才能夠做出美味又營養(yǎng)的菜肴。