酥角的保存方法(酥角怎么做酥脆)
2023-03-11
更新時間:2023-03-11 12:24:56作者:佚名
1、排骨入冷水中浸泡30分鐘,泡出血水。煎鍋里熱3湯匙油,放入剝好的粽子,小火煎至通體金黃。盛出備用。
2、泡好的排骨洗凈,入開水中焯幾分鐘,撈出備用。炒鍋里熱剩余的2湯匙油,蔥姜爆香。
3、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽,加水沒過排骨2cm左右,放入八角,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉40分鐘。
4、湯汁收至約還剩余1/3左右,排骨8-9成熟時,放入煎好的粽子,翻拌一下,讓粽子完全裹上湯汁,繼續(xù)燉約10分鐘即可。出鍋后撒少許香蔥葉點(diǎn)綴。