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1、主料：牛肉500克。

2、輔料：姜適量、桂皮一塊、八角3個(gè)、花椒適量。

3、配料：醬油適量、鹽適量。

4、將牛肉用流動(dòng)的水沖洗干凈。

5、牛肉放入高壓鍋，加入八角3個(gè)，桂皮一塊，姜一塊，多一些的花椒，燉15分鐘。

6、將牛肉取出晾涼。

7、等牛肉徹底涼透后切成片。

8、將牛肉塊重新回鍋，加入少量的鹽。

9、加入大量的醬油，繼續(xù)燉10分鐘。

10、牛肉放入湯中浸泡一夜，讓充分入味。