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1、用料：雞胸肉1塊、大蒜兩把、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、老抽1/2勺、黑胡椒粉1勺、淀粉2勺、鹽少許、孜然粒1勺、孜然粉1勺、辣椒粉2勺、雞精適量、熟芝麻適量、小蔥2根。

2、準(zhǔn)備食材：大蒜剝皮，小蔥洗凈。雞胸肉改刀切丁，放一勺生抽一勺料酒一勺蠔油半勺老抽兩勺生粉一勺黑胡椒粉一勺油少許鹽，抓拌均勻，腌制20分鐘。

3、準(zhǔn)備適量熟芝麻，蔥葉切蔥花。

4、起鍋燒油，油熱放入大蒜，煎至表面微黃盛出。放入腌制好的雞胸肉煸炒，再放入大蒜煸炒。

5、放入一勺孜然粉，一勺孜然粒，兩勺辣椒面，翻炒均勻。起鍋前放入少許雞精，撒上白芝麻蔥花，翻炒均勻出鍋。