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腱子肉火腿的腌制方法 腱子肉火腿腸制作方法

更新時(shí)間：2023-06-23 02:17:45作者：未知

腱子肉火腿的腌制方法 腱子肉火腿腸制作方法

1、豬腱子肉2500克。 調(diào)料：生抽300克，二鍋頭250克，姜末100克，玉米淀粉150克，鹽50克，雞精30克，味精20克。

2、將豬腱子肉放入絞肉機(jī)中絞碎成肉餡，先放二鍋頭，接著放鹽、雞精、味精、姜末。

3、順同一方向攪打均勻，一邊攪一邊放生抽，最后放入玉米淀粉腌制5個(gè)小時(shí)，灌入腸衣中晾1天后掛在通風(fēng)處風(fēng)干1個(gè)月。

本文標(biāo)簽： 腱子  方法  火腿  

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