筍干老鴨煲(筍干老鴨煲怎么做比較好吃?)
2023-06-04
更新時間:2023-05-18 17:55:35作者:佚名
1、清洗生蠔也可以準備些蘇打水, 放到里面浸泡,一定要 是熱水泡軟,然后就能夠很輕松的洗干凈,而且也可以把生蠔些異味給 去除,洗好以后再用干凈的水漂洗下,或者把殼去掉,加入-些油,抓取均勻以后清洗,然后再沖洗干凈。
2、牡蠣一般不需要讓其吐泥沙,清洗生蠔還可以帶上橡皮手套,然后用牙刷來刷,把外面的殼全部都刷干凈,然后就把口撬開,用一個刀插進去,左右一轉(zhuǎn),這樣就可以打開了,用水進行沖洗,一定要記住水不要開得太大,不然就容易對生蠔肉造成損害。牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內(nèi)臟團,里面應(yīng)該會有少量糞便,但吃的時候,大部分人都沒有去掉這個部分,如果很在意,也可以摘除后食用。
3、用加了鹽的水來浸泡生蠔,然后再清洗,在鹽水里面再擠上一-些檸檬汁,這樣就可以達到很好的殺菌,去除腥味作用,但是一定要選擇涼水,如果買的是新鮮的生蠔肉,要把里面的雜質(zhì)以及生蠔給清理干凈,那么只需要在生蠔肉里面加入一些植物油,這樣清洗才能夠更加的干凈。然后再用一個筷子把生蠔和盆底隔開,一定要空出一些位置,才能夠把沙子吐干凈,沙子直接沉底,懸在中間的生蠔,再吸水的話就是干凈的,這樣生蠔才能夠洗得更加的干凈。