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1、清洗生蠔也可以準備些蘇打水， 放到里面浸泡，一定要 是熱水泡軟，然后就能夠很輕松的洗干凈，而且也可以把生蠔些異味給 去除，洗好以后再用干凈的水漂洗下，或者把殼去掉，加入-些油，抓取均勻以后清洗，然后再沖洗干凈。

2、牡蠣一般不需要讓其吐泥沙，清洗生蠔還可以帶上橡皮手套，然后用牙刷來刷，把外面的殼全部都刷干凈，然后就把口撬開，用一個刀插進去，左右一轉(zhuǎn)，這樣就可以打開了，用水進行沖洗，一定要記住水不要開得太大，不然就容易對生蠔肉造成損害。牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內(nèi)臟團，里面應(yīng)該會有少量糞便，但吃的時候，大部分人都沒有去掉這個部分，如果很在意，也可以摘除后食用。

3、用加了鹽的水來浸泡生蠔，然后再清洗，在鹽水里面再擠上一-些檸檬汁，這樣就可以達到很好的殺菌，去除腥味作用，但是一定要選擇涼水，如果買的是新鮮的生蠔肉，要把里面的雜質(zhì)以及生蠔給清理干凈，那么只需要在生蠔肉里面加入一些植物油，這樣清洗才能夠更加的干凈。然后再用一個筷子把生蠔和盆底隔開，一定要空出一些位置，才能夠把沙子吐干凈，沙子直接沉底，懸在中間的生蠔，再吸水的話就是干凈的，這樣生蠔才能夠洗得更加的干凈。