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1、材料：面粉、酵母、小蘇打、食鹽、溫水、色拉油。

2、面粉和鹽混合，酵母，小蘇打和溫水混合均勻，攪拌入面粉中。

3、面粉和成光滑面團(tuán)。

4、然后加入一些色拉油。

5、繼續(xù)揉至油都被面團(tuán)吸收，變得光滑。

6、包上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2-3倍大。

7、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，不要揉搓，稍微揉均勻。按扁成為寬長(zhǎng)條。再切成等份小條。

8、兩份小面條疊加在一起，用筷子在中間壓一下。

9、兩手拽著兩頭拉長(zhǎng)稍微扭曲一下，放入燒熱的油鍋中。

10、用筷子不停撥動(dòng)，讓油條變大漲起。油條變金黃撈出，再放入另一根。

11、油條炸好瀝油就可食用。