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1、主料：500g胡蘿卜，150g木耳，500g面粉，250g雞蛋，配料：適量油，適量鹽，適量味精，適量香油。

2、在面粉里倒入開(kāi)水，要少量！

3、把面燙好，之后再拿涼水和面。

4、把面活好，備用。

5、木耳剁成丁。

6、胡蘿卜擦成絲。

7、把雞蛋放入鍋里炒。

8、在炒雞蛋里放入少量蔥花。

9、放入少量醬油，把雞蛋弄碎。

10、把木耳，雞蛋，胡蘿卜放到一起。

11、放入鹽和香油。

12、攪拌均勻。

13、把面揪成小面團(tuán)。

14、搟餃子皮。

15、包餃子。

16、包好后放到蒸籠里。

17、上鍋蒸15分鐘出鍋。