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1、醬油炒飯

需要準(zhǔn)備好涼米飯、蔥花、醬油、油、鹽，首先要熱鍋。鍋熱準(zhǔn)好就可以倒油，把切好的蔥花放入其中，這時候是不能炸糊的，等到蔥花發(fā)黃準(zhǔn)好就可以倒入涼飯，翻炒均勻，等到米飯炒散準(zhǔn)好，再在其中倒入醬油翻炒均勻。然后等到米飯變成醬油的顏色之后就可以出鍋吃了。

2、雞蛋炒飯

碗中，打散之后把涼米飯和已經(jīng)打好的蛋液一起攪拌均勻。起鍋之后熱油。等到油熱之后就可以倒入醬油熗鍋。熗好鍋之后在其中倒入之前攪拌好的米飯，開始進行翻炒。米飯外面的蛋液是會凝固在米飯上的，這時候米飯是屬于金黃色的，這時候就可以出鍋吃了。

3、肉絲炒飯

需要準(zhǔn)備好涼米飯、豬肉絲、青椒、油、鹽，起鍋之后熱油。等到油熱的時候就可以倒入已經(jīng)切好的肉絲，翻炒到肉絲8分熟的時候就可以盛出了，在鍋中倒入油，等到油熱的時候再倒入米飯翻炒，均勻受熱之后就可以倒入已經(jīng)炒好的肉絲。把米飯和肉絲一起打散，之后放入青椒以及鹽，加一些清水。翻炒上色之后，清水也全部的吸入米飯就可以盛出吃了。