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1、原材料準(zhǔn)備：干銀耳5朵，馬蹄10個，干蓮子20顆，枸杞30顆，清水1500ml，冰糖20克。

2、將銀耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小時。枸杞用冷水浸泡。

3、削去馬蹄的外皮，泡入清水中，再削剩余的，以免馬蹄氧化變黑。

4、待銀耳變軟后，用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分。然后再剪成小碎塊兒，越碎越好。馬蹄切成5毫米大小的粒。將枸杞清洗干凈備用。

5、鍋中加入清水，放入干蓮子，銀耳碎，馬蹄粒，大火煮開后，調(diào)成小火，半蓋蓋子，燉煮40分鐘。

6、將枸杞倒入，繼續(xù)燉5分鐘，調(diào)入冰糖，攪拌至融化即可。夏季冷藏后食用，口味更好。