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1、食材：排骨500g、黑豆50g、花生50g、水適量、鹽2g。

2、骨頭、黑豆、花生洗凈，待用（黑豆可提前浸泡，這樣質(zhì)地嫩而不硬）。

3、將骨頭、黑豆、花生放入燉鍋中（可用高壓鍋等代替）。

4、取水適量（根據(jù)食用人數(shù)加水，不宜過多，以免沖淡味道），加入燉鍋中。

5、中火燉3個小時（根據(jù)火候設(shè)定時間，時間過短，花生、黑豆會很生硬，太爛則影響口感。）

6、時間到后，去除鍋蓋，加入鹽少許（根據(jù)口味可加入味精、雞精的調(diào)味品，建議只加鹽，盡量保持原味，而且更健康）。