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1、主料：雞肉2斤；輔料：珍選紅燒料、料酒、姜等少許。

2、2斤雞肉切塊、焯水；

3、鍋中油燒熱加入姜片炒香。倒入洗凈切塊的雞肉翻炒。炒至雞肉變色微發(fā)黃；

4、加入120g珍選紅燒料。加入清水沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮開(kāi)，小火燒煮50分鐘。最后用大火收汁即好。