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1、水煮五香花生的時(shí)候，如果直接將花生下鍋開(kāi)始煮，那便是錯(cuò)了，正確的做法應(yīng)該是，在下鍋之前多加一步，便是將每個(gè)花生都給捏一下，稍微開(kāi)口的花生經(jīng)過(guò)煮制會(huì)更加的入味。

2、備用食材：花生500克，八角3個(gè)，香葉2片，花椒20粒，小茴香1小撮，桂皮1小段。

3、花生是從老家弄的，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)處理，所以泥土還很多，需要將泥土給徹底的清洗干凈，仔細(xì)的將花生殼給搓洗干凈，瀝干水分備用。

4、將所需要的五種香料給準(zhǔn)備到位，然后將清洗干凈的花生，用手捏一下，開(kāi)個(gè)口，為的是更加的入味，依次將所有的花生，都按照這個(gè)方法做好。

5、處理好之后，將煮鍋準(zhǔn)備出來(lái)，擦洗干凈，添上適量的清水，將準(zhǔn)備好的所有香料都放入鍋中，再按照個(gè)人口味添加食鹽，放入處理好的所有花生。

6、將放好所有食材的煮鍋，置于火上，大火將其煮開(kāi)之后，即可蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)燉煮30分鐘，這個(gè)口感是比較軟的，喜歡帶點(diǎn)脆感的可以少煮一會(huì)。

7、花生煮好之后，就可以關(guān)火了，不要急著取出，將花生繼續(xù)浸泡在原湯汁中，大概三四個(gè)小時(shí)，會(huì)更加的入味，接著就可以撈出來(lái)，開(kāi)始享用了。