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1、枸杞燉雞湯

食材準(zhǔn)備：枸杞，雞，鹽，白糖，料酒，蔥姜蒜。

做法1：將土雞洗凈切成塊，然后放在一邊待用。在鍋中倒入一些油，等待油溫上升之后，將雞油放入鍋中翻炒，翻炒出油之后，將切好的雞塊放入鍋中重新翻炒，然后加入水開始先開大火煮，然后再開小火慢燉。燉的時(shí)候加入一把枸杞，然后加入鹽，白糖進(jìn)行調(diào)味，同時(shí)加入一些料酒去腥。大約一個小時(shí)左右，雞肉燉好之后加入少許味精出鍋就可以了。

2、人參燉雞湯

食材準(zhǔn)備：人參，雞，鹽巴，味精，蔥姜蒜，料酒。

做法2：將雞洗凈切成塊放在一旁備用。鍋中放入適量的水，里面放入蔥姜蒜，然后將切好的雞塊放入鍋中，開始開大火煮開，然后開小火慢燉。燉時(shí)候加入鹽，白糖料酒調(diào)味。雞肉有些爛的時(shí)候，開始放入?yún)⑵?，讓參片與雞肉一起燉。等雞肉完全煮爛了之后就可以吃了，吃的時(shí)候連參片和雞湯一起吃，不需要放任何味精。

3、大棗燉雞湯

食材準(zhǔn)備：紅棗，鹽，味精，食用油，蔥姜蒜，料酒。

做法3：新鮮的土雞洗凈切成雞塊，然后放在一旁。鍋中倒入油，雞當(dāng)中的雞油炒出油之后，然后倒入清水，把切好塊的雞塊倒入鍋中，然后開火慢燉。燉的時(shí)候加入紅棗并加入鹽，加入料酒開始調(diào)味。大約一個小時(shí)到一個半小時(shí)之后雞肉開始變爛，就可以出鍋了。