觀音菜怎么做好吃(觀音菜怎么做好吃竅門(mén))
2024-06-16
更新時(shí)間:2024-06-16 17:14:24作者:佚名
1、主料:觀音菜300克、大蒜頭5瓣。
2、輔料:鹽3克、雞精3克。
3、做法:
(1)觀音菜摘去老枝,用指甲掐一下,掐起來(lái)費(fèi)勁的就是老枝撅去不要。觀音菜是野菜,清洗時(shí)先沖洗兩遍,再放水漂洗。
(2)清洗干凈的觀音菜,瀝凈水份,切成約7-8厘米左右的小段。
(3)大蒜頭切成小顆粒,這個(gè)隨自己喜好,可以切成片,也可以剁成蒜泥。
(4)鍋內(nèi)倒入適量食用油。
(5)倒入大蒜顆粒,大火煸香。
(6)將觀音菜倒入油鍋中,大火翻炒。
(7)炒至觀音菜變色,加入鹽和雞精。
(8)繼續(xù)大火翻炒一分鐘,關(guān)火,裝盤(pán)。
(9)蒜香濃郁,清新爽口。