怎么做土豆好吃啊 怎樣做土豆才好吃
2024-09-10
更新時(shí)間:2024-09-10 21:42:04作者:佚名
1、刷洗;生蠔的外殼是比較鋒利的,所以在進(jìn)行清洗準(zhǔn)備的時(shí)候就需要準(zhǔn)備一雙皮手套,這樣來保護(hù)自己,以免在處理的時(shí)候鋒利的外殼劃傷了我們的手;
2、浸泡;生蠔呢屬于海鮮類,所以他的腥味是比較重的,所以我們需要做一下除腥的步驟,準(zhǔn)備一些蘇打水,然后把生蠔泡入蘇打水內(nèi),泡上一段時(shí)間之后我們可以打撈上來,用清水進(jìn)行再次沖洗;也可以我們先去掉外殼,之后放入點(diǎn)油。再用手進(jìn)行抓洗,洗完之后再次沖洗;
3、去殼的方式;帶好手套之后準(zhǔn)備去除外殼的時(shí)候,準(zhǔn)備一個(gè)專用的牙刷刷洗,洗干凈之后我們?nèi)∫话颜L點(diǎn)的刀,直接插入生蠔外殼的縫內(nèi),然后我們只需要用力擰刀把即可打開外殼;
4、沖洗注意事項(xiàng);由于生蠔的肉非常的細(xì)嫩,所以我們?cè)跊_洗的時(shí)候水龍頭的水一定要開的適量大小,免得開水過大,會(huì)損傷生蠔肉,損傷以后會(huì)影響口感;
5、鹽水浸泡;在我們見到肉的時(shí)候我們可以用食鹽和清涼水進(jìn)行混合,然后取適量放入容器,然后放入生蠔,這樣的目的就是能除去生蠔肉的腥味及沙土味,不過如果能在鹽水中加入適量的檸檬皮可能會(huì)效果更好;
6、新鮮生蠔處理;如果購買的是新鮮的生蠔,那在處理他的時(shí)候就有一個(gè)小小的技巧了,因?yàn)樾迈r的肉一般會(huì)混一些雜質(zhì)在內(nèi),所以我們需要處理一下,那就是我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候放入適量的植物油,這樣就會(huì)更容易的處理掉那些雜質(zhì)!
7、吃法;生蠔的肉非常的細(xì)嫩,所以在把生蠔進(jìn)行煮沸的時(shí)候不要煮時(shí)間過長,只要我們發(fā)現(xiàn)生蠔外殼張開了,就立馬撈出,以免肉被煮老了然后去殼沾醬料吃,當(dāng)然如果想進(jìn)行生吃的話,就需要直接撬開外殼,那我們就需要帶上手套,以免鋒利的外殼劃傷我們的手;還可以做湯喝!