紫薯山藥糕簡介(正宗紫薯山藥糕的做法)
2023-10-31
更新時間:2023-10-31 23:05:25作者:佚名
1、高筋面粉1000g、食油適量、發(fā)酵粉20g、番茄3個、洋蔥末50g、蒜泥20g、肉類或蔬菜1斤。
2、將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁,成光滑柔軟的面團待用。再調(diào)制番茄汁,新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透,加少量湯汁,熬煮成醬汁,用鹽、胡椒粉調(diào)味(也可用瓶裝番茄沙司)。其他配料根據(jù)各人的喜好任意選用,可葷可素,肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等切成片或絲。
3、把發(fā)酵好的面團搟成餅狀,抹上一層番茄汁,鋪上各種輔料,最后鋪上切成薄片的奶酪,進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐,切成小塊即成。