凱特芒青色可以吃嗎 凱特芒青色能吃嗎
2023-03-09
更新時(shí)間:2023-03-09 20:17:07作者:佚名
1、材料:東北酸菜、梅花肉、冬筍、北豆腐(我沒(méi)買著用的涼拌豆腐)、長(zhǎng)白蘿卜、姜片、蔥段、青蒜葉、鹽、糖、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉。
2、酸菜取出如果是整棵的切成細(xì)絲;
3、蘿卜切成合適大小的塊、冬筍沸水中氽燙后取出切片、不用換水然后在水中加少少鹽把豆腐也扔進(jìn)去氽燙一下去掉些豆腥味;
4、梅花肉切成厚片用白胡椒粉、料酒、少少的鹽、玉米淀粉腌制20分鐘左右(下油鍋前再拌上些精制油防粘鍋,圖片5是加了精制油的);
5、熱鍋倒油,滑炒梅花肉片至變色后盛起備用;
6、余下的底油下入姜片和蔥段炒出香味,再加入蘿卜塊和冬筍片煸炒一會(huì)兒;
7、加入酸菜,兜勻后加些水(或高湯),大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜塊能用筷子輕松插入;
8、加入豆腐塊中小火煮開(kāi),再加入滑炒好的梅花肉片再次煮開(kāi),用鹽、糖調(diào)味,起鍋前再根據(jù)自己喜歡加些雞精、撒些青蒜葉提鮮增香。