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廣州百年老店大三元酒家計(jì)劃在5月30日試營業(yè)

更新時(shí)間:2024-05-13 17:54:24作者:佚名

廣州百年老店大三元酒家計(jì)劃在5月30日試營業(yè)

  大三元酒家所在建筑整座樓高七層,其中五至七層為大三元酒家,建筑風(fēng)格與長堤大馬路的,其他歷史建筑相匹配,自帶嶺南風(fēng)情。一樓保持著騎樓慣有的立柱,樓上則是西洋式的向內(nèi)凹拱形窗戶,原本的大三元采用了玻璃幕墻,如今的重建設(shè)計(jì)更為復(fù)古。

  大三元酒家位于越秀區(qū)長堤大馬路258-266號,于1919年創(chuàng)建,2000年停業(yè),2005年被拆除,2015年原址復(fù)建設(shè)計(jì)更改方案獲通過。

  該酒家即將在原址更名重開,老廣州熟悉的“大三元”商標(biāo),右上角多了一個(gè)“丘”字元素。由于“大三元酒家”被注冊即將開業(yè)的酒家名為“丘大三元酒家”,酒家計(jì)劃在5月30日試營業(yè),已邀請跟原大三元酒家,有淵源的名廚擔(dān)任顧問,設(shè)有茶市、飯市,“紅燒大裙翅”、“太爺雞”等大三元名菜都會推出。

  歷史上的大三元酒家有幾威水?

   講起大三元酒家,坊間素有“住在廣泰來,食在大三元”的說法。大三元酒家創(chuàng)建于1919年,位于長堤大馬路,該地段是當(dāng)時(shí)廣州繁盛的商業(yè)地帶,交通方便,商店鱗次櫛比。酒店取名“大三元”,含有“酒家榜首,食肆班頭”之意,其開業(yè)不久便聲名鵲起,還在東南亞一帶享有盛名。大三元曾與南園、西園、文園,合稱廣州四大酒家也是廣州第一家安裝電梯載客的酒家,紅燒大群翅、太爺雞、鐵板禾花雀、冰梅百花蝦等名菜都深得食客喜歡。

本文標(biāo)簽: 酒家  廣州  太爺  長堤  名菜  

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