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海報(bào)新聞記者 金立紅 儀首歌 淄博報(bào)道

“淄博燒烤老板們互相給對方送客人”“燒烤店老板給自己刷差評”“趙大爺吃虧在不會玩抖音”……近日，山東淄博這座城市，再次因?yàn)椤盁尽弊兊没馃帷?/p>

去年，這座城市因被按頭“安利”而走紅，今年卻是因?yàn)閮杉覠镜曛g的“相愛相殺”——因?yàn)樽约覠镜陮?shí)在忙不過來，做燒烤的趙大爺騎著三輪車將顧客送到同行“金嶺日日鮮”門店，一次次熱搜將兩人送上輿論中心，背后有著怎樣的故事？4月3日，海報(bào)新聞記者驅(qū)車抵達(dá)位于淄博市臨淄區(qū)金嶺鎮(zhèn)的兩家燒烤店，探訪兩位“網(wǎng)紅”背后的故事。

被圍觀的“網(wǎng)紅”老趙忙到腿抖

下午5點(diǎn)，是老趙開始工作的時(shí)間。但4月3日下午4點(diǎn)，記者抵達(dá)老趙燒烤時(shí)，店門前已經(jīng)圍滿了人，老趙的兒子小趙挨個(gè)分著當(dāng)天的“號碼牌”，“30桌以后的就別排隊(duì)了，肉應(yīng)該不夠了！”

下午4點(diǎn)多，不斷有食客抵達(dá)老趙燒烤門前

取到號的人安心進(jìn)了較為簡易的平板房找地方坐下，四方桌子、小馬扎、每個(gè)桌上都放著燒烤爐，等待著老趙來臨。

老趙的兒子為食客分發(fā)號碼牌

5點(diǎn)，老趙騎著三輪車準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)，人群里不知道誰喊了一聲“趙大爺真準(zhǔn)時(shí)”，隨后多個(gè)手機(jī)鏡頭對準(zhǔn)了71歲的老趙。

老趙沒怎么說話，或許是最近的熱度讓他逐漸習(xí)慣了每天來排隊(duì)的人。停了三輪車他立馬脫了外套從車上抓了一把串好的牛羊肉串，點(diǎn)火等待炭火熱的過程中，他抬頭沖著人群笑了笑，“拍著玩玩沒事，別再往網(wǎng)上發(fā)了，大爺太累了?！?/p>

正在烤串的老趙

炭火照亮了老趙黝黑的臉，他的眼睛周圍皮膚被火烤得通紅，頭發(fā)、臉上、身上都是煙塵。他偶爾抬起胳膊肘擦擦眼睛因煙熏刺激流出的淚水，手里不停地翻動著手中的烤串，肉串從鮮嫩的粉色逐漸變得成熟，于是兒子走過來開始按照號碼告訴老趙顧客要的燒烤數(shù)量及要不要放辣。

燒烤的煙熏得老趙睜不開眼

“一天能賣個(gè)4000多串，我爸都這么大歲數(shù)了，這活太累了，他最近累得腿都快站不住了，光打哆嗦?！毙≮w心疼父親勞累，勸著周圍的人不要再拍視頻做宣傳了，但老趙對著圍觀的人群說，“你們大老遠(yuǎn)的來了，我保證我的食材都是新鮮的，我是金嶺鎮(zhèn)最早做燒烤的人，你吃了絕對不后悔。”

“你快說‘去日日鮮吃吧’”

圍觀的人來自全國各地，多是年輕人，舉著手機(jī)對準(zhǔn)老趙。老趙騎著三輪車來了、老趙往下搬東西、老趙烤串、老趙說了什么，都成為他們拍攝的內(nèi)容。

一位年輕人正在拍老趙

有位穿著白色上衣的男子沖著正在烤串的老趙喊：“你快說‘去日日鮮吃吧’！”這便是許多人來找老趙的原因，從小趙開始分發(fā)“號碼牌”的時(shí)候，就有人反復(fù)引導(dǎo)“你這排不上號了怎么辦？”小趙如他所愿回應(yīng)“那就去日日鮮吃吧”。隨后，人群里便有了笑聲。

幾天前，網(wǎng)絡(luò)平臺上，“淄博燒烤老板們互相給對方送客人”這一熱搜的主人公便是老趙和金嶺日日鮮的老板畢士成。網(wǎng)友拍攝的視頻里，趙大爺騎著三輪車將兩位顧客送到畢士成所開的燒烤大院里，而畢士成也沒閑著，先是說自己忙不過來，又在抖音發(fā)布視頻宣傳趙大爺燒烤是“金嶺第一好吃”，并將定位改成了趙大爺燒烤的位置。

一來一回，趙大爺和金嶺日日鮮的“商戰(zhàn)”在網(wǎng)絡(luò)平臺爆火，隨后迎來的便是全國各地的游客循著定位到處找這兩家燒烤店。

記者在現(xiàn)場隨機(jī)詢問了多位來吃燒烤的游客，省內(nèi)有不少游客從濟(jì)南、東營、臨沂等鄰近城市趕來，來自青島的毛女士一家已經(jīng)不是第一次來到老趙的店里，“去年淄博燒烤火的時(shí)候我就來過，但來的不是這家店，這次路過來吃趙大爺燒烤，已經(jīng)等了一個(gè)多小時(shí)了?！倍鴣碜詽?jì)南的一對情侶從下午兩點(diǎn)便來到了趙大爺燒烤門口，“來了之后才知道四點(diǎn)半才營業(yè)?！?/p>

老趙燒烤門前等候的年輕人

人群里，有位從上海來到淄博的男士靜靜等待，和周邊舉著手機(jī)的年輕人有些格格不入，他帶著妻子出差路過淄博，便停留下來，幾經(jīng)周轉(zhuǎn)后找到了趙大爺燒烤的定位，“我在網(wǎng)上刷到了關(guān)于趙大爺?shù)囊恍┦虑?，過來就是想看看他是一個(gè)什么樣的人，接觸下來以后覺得他有一定的人格魅力，能把整個(gè)城市帶動起來還是很不錯的?！?/p>

“我希望‘直播燒烤’的事永遠(yuǎn)火下去”

“12號是誰？”“13號！”隨著小趙的不斷叫號，老趙將手中的烤串遞向端著金屬盤等待的客人，“我是從1990年開始干的，那時(shí)候最便宜了，一毛五一串，我一路堅(jiān)持到現(xiàn)在?！?/p>

“一天烤多少串我是真不知道，我從早上5點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，你算算多少個(gè)小時(shí)？”老趙一邊翻動著手中的串一邊跟記者閑聊，他感覺疲憊，但卻放不下手里的生意，“買牛肉、切牛肉、烤串，最重要的就是食材，人家大老遠(yuǎn)來了，全國人民都信得過我，我不烤能行嗎？我憑良心干活?！?/p>

對于自己是個(gè)“網(wǎng)紅”的說法，老趙沒有否認(rèn)，“我知道自己是個(gè)網(wǎng)絡(luò)紅人，但我不懂這個(gè)，2008年的時(shí)候‘斗魚’就有人來直播拍我，誰看到直播都知道我?！崩馅w對于來直播或是來拍視頻的人沒有拒絕，“我的心態(tài)就是我盡力而為地干，我喜歡這個(gè)行業(yè)，這么大年紀(jì)了，這是一種樂趣?！?/p>

下午五點(diǎn)半左右，顧客已經(jīng)排到了三十多號。小趙告訴記者，后面再來的就不再接待了，“我爸本來就有高血壓，以前的時(shí)候我不知道我爸這么火，以前就有很多自媒體來拍他，但他當(dāng)時(shí)身體壯實(shí)，從來沒說過這些事，這兩年我才知道他這么忙?！?/p>

許多年輕人慕名而來

2019年3月份，為了解決父親的燒烤壓力，小趙辭去工作回到了淄博，和父親共同擔(dān)起了如今的生意，“你看著他好像很光鮮，但這個(gè)工作真的很苦，一般人真撐不下來?！?/p>

“歡迎大家來，我希望‘直播燒烤’的事永遠(yuǎn)火下去，我能解決村里的一部分勞動力就業(yè)問題，能推動這里的經(jīng)濟(jì)，我賣光了就給別人介紹，誰掙錢我都高興，我不在乎同行買賣比我強(qiáng)，競爭是個(gè)人的本事。”對于最近在網(wǎng)上引起的“風(fēng)波”，趙大爺回應(yīng)。

而小趙則告訴記者，雖然他大學(xué)時(shí)學(xué)的是動漫專業(yè)，對于網(wǎng)絡(luò)上的事也懂一些，但他并不考慮直播或者開分店，“我父親的初衷就是烤串，大家都是奔著他這個(gè)人來的，如果我利用這個(gè)熱度做直播，那就變味了。”此外，小趙告訴記者，以后他考慮只在中午營業(yè)，晚上就不干了，“實(shí)在忙不過來，我爸太累了?！?/p>

“這是我做的一場局”

“我做了一個(gè)多大的棋盤，你們還沒看到嗎？”離開趙大爺燒烤后，記者找到了金嶺日日鮮的大院，老板畢士成神秘地告訴記者，這是他做的一場局。

回頭看去，從“淄博燒烤店老板互相給對方送客人”到“淄博燒烤店老板給自己店刷差評”再到畢士成在抖音上不斷提到“趙大爺燒烤是金嶺第一名”，并為了“避風(fēng)波”在網(wǎng)絡(luò)平臺將自己的門店地址改為趙大爺燒烤的地址、將抖音名字改為復(fù)雜的拼音等等，其中真真假假，一次次將淄博燒烤送上熱搜，其中自然少不了畢士成的手筆。

有食客遠(yuǎn)道而來，得知日日鮮未營業(yè)后和畢士成（右）合影

事實(shí)上，畢士成的店也不僅僅是從今年才開始爆火。他告訴記者，去年淄博燒烤火爆的時(shí)候，每天早上四五點(diǎn)就有人在他的燒烤店大院門外排隊(duì)，“去年我連五分之一的人都沒能接待的了，我早上開門還沒來得及去買牛肉呢，大院里人就坐滿了，都是外地來的，早上不吃飯就來等著吃烤串了。”

4月3日，金嶺日日鮮門前掛著“沒肉了，晚上不營業(yè)”的牌子

本著“一天只賣一頭?！钡某跣?，畢士成時(shí)不時(shí)因?yàn)槔哿恕⒂惺碌仍蜻x擇“歇業(yè)”，很多人慕名而來撲了空，便會去他對面或者旁邊的一家燒烤店吃飯。對此，畢士成也不介意，“掙多少錢算掙？今年會比去年更多，現(xiàn)在人流量已經(jīng)比去年翻一番了。”

金嶺日日鮮對面的燒烤店內(nèi)，多是當(dāng)天撲空的食客

采訪過程中，畢士成的手機(jī)上常常有陌生人來電，自從他把“金嶺日日鮮”的名字改成復(fù)雜的拼音和數(shù)字后，粉絲量少了很多，但仍舊有很多人給他打電話詢問店面位置或者是否營業(yè)，“電話我都接不過來，只能隨機(jī)接。”當(dāng)天畢士成并未營業(yè)，但他的門店外的路邊依舊停滿了車，有杭州、浙江等地的年輕人專程來到這里，只為了來吃上“傳說中”的淄博燒烤，得知未營業(yè)后，一位姑娘提出和畢士成合影的請求，畢士成站定沖著鏡頭微笑，“很多來吃燒烤的客人都跟我合影，我已經(jīng)習(xí)慣了?！?/p>

“我也不想開分店，我的志向很小?！碑吺砍烧f，金嶺鎮(zhèn)有不少養(yǎng)殖場，做牛羊肉比較出名，因此很多人都開了燒烤店，“我也沒啥想法，現(xiàn)在我們火了，把游客給那些沒啥人氣的店也能帶一帶，這樣下去大家都挺好?！?/p>

來源：海報(bào)新聞