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　　信陽毛尖又名豫毛峰，屬于綠茶類，產(chǎn)于河南省信陽市一帶，被分為明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶5種，其中信陽毛尖以明前茶品質(zhì)最佳，具有茶葉肥壯、外形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃、銀毫顯露、色澤翠綠等特點(diǎn)。

　　信陽毛尖是中國(guó)十大名茶之一，早在3000多年前的周朝就已經(jīng)開始種植了，1000多年前的唐朝是信陽毛尖發(fā)展的鼎盛時(shí)期，其所產(chǎn)茶葉品質(zhì)上乘，列為貢品，為中國(guó)最古老的茶葉之一。

　　信陽毛尖中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸等有機(jī)物質(zhì)，適當(dāng)飲用能起到生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等作用。

　　名茶產(chǎn)區(qū)：信陽市浉河區(qū)車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)丁⒑渭艺?，俗稱“五云兩潭一寨”