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1、楓糖。含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其它糖類高很多，能補(bǔ)充營養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì)。原產(chǎn)北美洲硬木森林，加拿大新斯科舍，安大略省。

2、楓糖漿。是用糖楓樹的樹汁熬制而成，加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一。是加拿大重要的經(jīng)濟(jì)來源之一。

3、加拿大冰酒。是一種甜型葡萄酒，利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。冰酒是濃縮的精華。加拿大冰酒釀造技術(shù)是由德國移民帶入加拿大，經(jīng)進(jìn)一步改良，主要釀造白冰酒和紅冰酒。

4、加拿大三文魚。也叫加拿大野生紅鮭魚，淡咸水洄游魚類。加拿大人喜歡生吃煙熏或腌制的三文魚，不過因?yàn)槿帐降某苑ㄓ兄鴱?qiáng)烈的芥末味，和三文魚黏濃與厚重的口感協(xié)調(diào)起來更為平衡。

5、珍寶蟹和石蟹。在加拿大的內(nèi)陸平原，一年四季都是捕蟹的好時(shí)節(jié)，這里有珍寶蟹和石蟹。從早到晚，游客隨時(shí)都可以去抓螃蟹，甚至還可以在天黑的時(shí)候或者半夜去。