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爆賣150億!中國最窮超市,被福建老鄉(xiāng)集體救活了

更新時間:2023-03-09 10:07:08作者:佚名

爆賣150億!中國最窮超市,被福建老鄉(xiāng)集體救活了


文/ 金錯刀頻道



《狂飆》火了以后,廣東也火了。

有豬腳面老板一臉幸福的“抱怨”:“一次掛60個牌,馬上就賣完了?!?/p>


豬腳面老板一臉幸福的“抱怨”

如果你最近去廣東玩,一定能看到一個綠色的小電驢。

它就是做生鮮電商的樸樸。


做生鮮電商的樸樸

在中國的買菜江湖,很長時間只有三個:叮咚買菜、美團買菜和每日優(yōu)鮮。

每日優(yōu)鮮倒下以后,在叮咚、美團的陰影下,樸樸夾縫求生,這兩年從一個生鮮小超市,逆襲成了一個估值快接近叮咚的網(wǎng)紅平臺。

還霸占了南方市場。在福建,盒馬叮咚干不過他,連廣東人也躲不過他,小綠車隨處可見。

還有人更是喊話,希望樸樸開到自己老家。


網(wǎng)友評論

樸樸曾經(jīng)是做生鮮里最窮的,超市里最不知名的,到現(xiàn)在卻年營收超過100億,率先在行業(yè)里實現(xiàn)盈虧平衡,上演一場史上最爽的翻身仗。

這個名不見經(jīng)傳的福建超市,怎么就干過了盒馬叮咚?


老鄉(xiāng)幫老鄉(xiāng),逼走永輝叮咚

跟現(xiàn)在的網(wǎng)紅平臺相比,樸樸一開始就是人如其名:沒錢,沒背景,更沒名氣。

甚至連誕生也是個偶然。

樸樸的創(chuàng)始人陳興文是福建南平人,在福州生活20多年,福建山多,出門買菜并不是特別方便,再加上福建是沿海大省,人們對生鮮的新鮮程度也相當挑剔。

但幾年前,想買生鮮,陳興文卻找不到一個好渠道:當時盒馬還沒到福州,當?shù)仉m然有永輝,也不給送貨上門,對懶人相當不友好。


飯店的生鮮

既然沒人做,為什么不自己試試呢?他決定干出一家生鮮平臺。

2016年,樸樸誕生了,嚴格意義上這是福州第一家生鮮電商平臺。怎么才能打響名氣呢?樸樸用了兩招。

第一,沒錢的樸樸,開始打起性價比牌。

當時生鮮平臺攬客的套路都差不多,提供折扣券或特價優(yōu)惠,樸樸也不例外,新人注冊就送188禮包,還有1元購。


新人注冊樸樸就送188禮包

能土豪撒錢,別人是發(fā)揮投資人的鈔能力,而樸樸全靠老鄉(xiāng)給力。

因為樸樸先給同是老鄉(xiāng)的供應(yīng)商們承諾:獨家供貨、不退貨、足夠的訂貨量,跟其他的生鮮超市形成明顯反差。

于是供應(yīng)商們投桃報李,也讓樸樸拿到低于市場價30-35%的報價,讓他即使做補貼也不會虧本。


樸樸的生鮮超市

樸樸跟別的生鮮平臺的差異還有,別人只賣生鮮,而樸樸什么都賣。

除了生鮮外,還有美妝、母嬰、鮮花、文具,樸樸的SKU多達3500個,而且買菜后還送美妝、母嬰券,讓用戶在這里一次買個遍。

在當?shù)赝辽灵L,樸樸更懂得福州人喜歡什么,會根據(jù)當?shù)匚幕曀讉湄洠热绺V葸^年祭灶時要用到甘蔗,樸樸在年前就會大量上架。

這背后也離不開老鄉(xiāng)的幫襯。比如提供土豆絲的優(yōu)野,一直頭鐵支持樸樸超市,類似的福建企業(yè)一抓一大把,讓樸樸積累了2000多家忠實的供應(yīng)商。


樸樸特選

更重要的是,跟當時的同行比起來,樸樸的服務(wù)也夠變態(tài)。

樸樸的騎手,在送貨時發(fā)現(xiàn)顧客門外堆放垃圾,會順手帶走垃圾,有些甚至還為此常年準備大號垃圾袋。

在樸樸內(nèi)部,宣揚“多給一只蝦”的文化,每盒蝦250克,盒子8克,要稱到260克后再加一只給用戶。


樸樸內(nèi)部宣揚“多給一只蝦”的文化

有人去買活蝦,在挑選時,要先夾起來晃一晃,哪只反抗的不夠用力,樸樸就作為更便宜的冰鮮蝦賣給他。

因為實在,樸樸很快在福建做大,甚至到了無人能撼動的地位。

在大本營福州,樸樸的滲透率達到驚人的70%,對比總部同樣在福州、知名度高于樸樸的永輝,滲透率才在50%左右。

后來叮咚買菜高調(diào)進入廈門市場,跟樸樸杠上,但最后也是悄悄撤出。


叮咚買菜公告


靠“30分鐘”變態(tài)服務(wù),月賺20億

這么好的服務(wù),但只能福建人享受,這幾年,很多網(wǎng)友都喊話要樸樸過來。

在2018年樸樸年會時,陳木旺也認為:“樸樸是時候下山了?!?/p>

一年后,樸樸終于離開福建舒適窩,一路開疆拓土,進擊深圳、廣州等市場。

陳興文有過多年傳媒策劃經(jīng)驗,樸樸每進駐一座城,就會展開廣告瘋狂轟炸。


樸樸的綠色小電驢

樸樸每進一城,除了綠色小電驢狂刷存在感,地鐵、公交站牌及電梯廣告,也是無孔不入。


樸樸在公交站牌及電梯廣告

但樸樸在廣東的成功,不全是因為營銷。

畢竟,論營銷與補貼,每日優(yōu)鮮、叮咚買菜都是老油條了,而且廣東不是福建,早被叮咚、美團們占據(jù)市場。

能在對手的陰影活下來的原因是,樸樸有個不做原則:跟對手模式一樣的不做。

說白了,就是不走尋常路。

當時陳興文發(fā)現(xiàn),市面上的生鮮電商,都沒有專門的配送時間承諾,即使有,也大多只是實現(xiàn)不了的噱頭。

于是,他給樸樸定下的殺手锏就是:堅持30分鐘送貨上門。

有人在酒店下了一單有6種產(chǎn)品的訂單,樸樸送貨騎手15分鐘就給送過來了。

只要下單,30分鐘一定送達,有時去小區(qū)另一頭買菜,可能都不止這個時間。

還有人發(fā)現(xiàn),樸樸一個明顯的特點是,配送箱子特別大!


樸樸的送貨騎手

他們家最小的箱子,也比別的平臺最大的箱子大3-4倍,這樣方便一次性從倉庫帶出很多貨。

但箱子大只是表面原因,樸樸能這么“快”的真正殺招,還是前置倉。

這個倉庫變態(tài)到,離用戶家的距離只有1.5km之內(nèi)。因為配送半徑短,騎手對自己配送的小區(qū)輕車熟路,很快就能送到。


樸樸的送貨騎手

另外,為了保證效率,樸樸每個前置倉內(nèi)都配備了一塊電視屏,實時顯示前置倉分揀打包的大數(shù)據(jù):臺面等待x單、打包超時x單、訂單超時x單......


樸樸前置倉內(nèi)配備了電視屏實時顯示分揀打包的大數(shù)據(jù)

這也是樸樸敢于承諾半個小時配送到位的原因,甚至很多時候都控制在20分鐘內(nèi)。

其實前置倉模式一度被資本青睞,也是各生鮮大廠的主流模式。

每日優(yōu)鮮和叮咚買菜都用過,但因為搭建成本太高,都成了燒錢黑洞,尤其是每日優(yōu)鮮,把老底都賠了進去。

盒馬總裁侯毅更是在公開場合喊話,前置倉模式不可能盈利。


樸樸的倉庫

樸樸是怎么避開前置倉燒錢這個坑,還賺到錢的?

每到一城,跟別的對手先找大超市為據(jù)點不一樣,樸樸是去居民區(qū)附近轉(zhuǎn)悠。

選的地方,除了離居民區(qū)近,還有一個共同點:社區(qū)的偏僻店鋪或者周邊,這樣一來租金也很便宜。


永輝與樸樸的業(yè)務(wù)對比

與此同時,針對供應(yīng)商,樸樸也是復(fù)制了在福建的成功學,只要供貨商獨家提供,樸樸就絕不退貨。

如此一來,樸樸就拿到更低的供應(yīng)價,潛移默化的統(tǒng)治了大半個供應(yīng)商江湖,靠著更高的客單價和訂單量,硬生生跑通了盈利。

有人計算,樸樸超市在福州地區(qū)每日的訂單在6萬-8萬單之間,在疫情后期的配送高峰期,樸樸甚至達到了每日20萬單的規(guī)模。不只是福州,樸樸成功避開盒馬叮咚,成了很多南方人的買生鮮標配。


樸樸超市

消費者的用手投票,讓樸樸最瘋狂的時候月營收20億。

直到他最近傳出上市消息時,很多人才恍然發(fā)現(xiàn),原本默默盤踞在福建的小超市樸樸,如今已經(jīng)發(fā)展成南方電商大佬了。


“流血也要補貼”的行業(yè)通病,樸樸為什么沒犯?

過去,生鮮電商一向以“流血補貼”為標簽,幾大平臺的價格戰(zhàn)更是打得水深火熱。


永輝老板

但這幾年,有了某平臺破產(chǎn)教訓后,生鮮電商市場發(fā)生了兩大變化。

一是都在變“摳”。

平臺們曾經(jīng)瘋狂燒錢的前置倉、用戶補貼,要么關(guān)閉,要么消失。曾經(jīng)1個月攻下10城的叮咚買菜,如今一個季度也僅僅入駐一座新城市。

二是都卷起了效率。

叮咚買菜宣布將以效率第一,“適當考慮規(guī)?!?,美團也把提升配送效率作為要緊事。


樸樸的小電驢

其實這些新變化,在樸樸看來,都已經(jīng)是習以為常的操作了。

很多對樸樸有點了解的人,都會形容他的一個特點是:穩(wěn)扎穩(wěn)打。


網(wǎng)友評論

其實很多人不知道,為了控制成本、提高效率,樸樸從對手那里還挖了兩次墻角。

一次是從永輝挖人,永輝對損耗的把控是行業(yè)出名的低。

當盒馬入駐福州時,樸樸看到盒馬背靠阿里,在數(shù)據(jù)管理有優(yōu)勢,又挖了不少盒馬的人。

這也讓樸樸可以通過數(shù)據(jù)分析,科學規(guī)劃送貨線路,進一步提升配送效率。

更重要的是,雖然一直在擴張,但樸樸步子邁得并不大,2021年僅擴張了武漢、成都和佛山三座城市。


樸樸的小電驢

之所以選擇廣州、武漢等,陳興文曾解釋,是為避開布局上海及華東市場的每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等成熟品牌,避免不必要的拉新成本,在成長期時就把錢花在刀刃上,才是品牌的底氣。

省下來的錢,一是讓樸樸活下來,2020年,樸樸實現(xiàn)營收100億,成為當時唯一盈虧平衡的生鮮電商公司。

二來,就是把福利做到位。

在公司內(nèi)部,樸樸對員工的好,也是秒殺一眾外賣平臺的。


樸樸公司

自媒體《陌生人肖像計劃》曾透露,騎手的工作區(qū),有口罩、小零食、夏日特飲,還能在前置倉更換電池,不需要自己出換電的錢。


樸樸的送貨騎手

與此同時,樸樸給員工開的工資高出市場平均水平的40%。

當然,對于做不好的員工,樸樸內(nèi)部也有懲罰,但很多人都想不到,對騎手懲罰最嚴重的一條竟是闖紅燈。


樸樸配送員的規(guī)范

為員工著想,而不是把大家困在系統(tǒng)里。比起會省錢,樸樸的人性化,更值得很多品牌反思。

結(jié)語:

在擴張上,樸樸還是謹慎了些,嘗試是有了,但還沒走出南方地區(qū)。

同樣走不出大本營的,還有胖東來。

即使網(wǎng)友再三喊話,胖東來還是不打算擴張,別說全國了,它連鄭州都不去。


網(wǎng)友評論

畢竟,擴張也并非容易的事,倉庫、物料、人力,樣樣都要花錢,搞不好還會翻車。

用戶的期待有多大,品牌的壓力就有多大,但歸根結(jié)底,決定品牌生死的關(guān)鍵,從來不是擴張速度的狂飆,而是基本功有多扎實。

陳興文在樸樸年會上曾有一個形象的比喻:此前在福州苦練武功,現(xiàn)在要“下山”闖蕩江湖,其他城市便是檢驗其模式的“練劍場”。


農(nóng)貿(mào)市場

如今,邁過生死線后,該是樸樸真拼刺刀的時候了。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò),侵權(quán)請聯(lián)系刪除

本篇作者 |江源

本文標簽: 超市  福建  廣東  廣州  武漢  永輝  樸樸  

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