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很多人在剛剛開始了解燕窩的時候，都會有這個困惑，燕窩應(yīng)該如何保存？燕窩的各種形式應(yīng)該用怎樣的方法來儲存呢？接下來就讓我們來一起了解燕窩應(yīng)該如何儲存吧！

燕窩如何儲存？

1、鮮燉燕窩

鮮燉燕窩保質(zhì)期一般為7天，但須密封冷藏于5°C以下的冷藏格中。燉好的燕窩無法一次吃完，可以把剩下的燕窩裝入干凈的玻璃瓶、或者瓷瓶，密封后再把容器放入冰箱的保鮮層即可。未開封的鮮燉燕窩買回后可直接放入冰箱冷藏保存，若已開封就需盡快食用完。

注意點：如果冰箱冷藏溫度不對容易出現(xiàn)化水的情況，燕窩的主要成分是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和碳水化合物，剩下的則是水和微量元素。其中蛋白質(zhì)和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窩在燉煮時會吸水膨脹。如果將它長時間存放在冰箱（超過10天），盡管在溫度上能保證不變質(zhì)，但原本被吸入的水分，會慢慢被釋放出來，最終化作一灘水。

2、即食燕窩

即食燕窩的保質(zhì)期一般在18個月左右，具體取決于加工技術(shù)。在打開之前，需將其存儲在冰箱冰柜中。一旦打開要立即食用完，不然會導(dǎo)致細菌的繁殖。

3、干燕窩

保持干燥。干燕窩應(yīng)該在陰燥干涼處保存，注意通風(fēng)、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窩儲存期間經(jīng)常檢查是否受潮，發(fā)霉。如果燕窩比較濕，可以放在通風(fēng)處風(fēng)干，然后再密封冷藏，切記不能在太陽下暴曬。

燕窩性質(zhì)平和，為達到最佳效果，需持續(xù)或周期性的食用尤為重要。在這周期性的時間里，怎樣保存就很重要了。